หากคุณเป็นแฟนของอาหารไทยที่เต็มไปด้วยรสชาติและสีสันที่สะดุดตา ลองดู 7 อาหารไทยจานพิเศษด้านล่างเพื่อดูว่าคุณทานอาหารเพียงพอหรือไม่ ถ้าคุณมาเมืองไทยโดยไม่ได้ลอง 7 เมนูอร่อยเหล่านี้ คุณจะเสียเที่ยวครึ่งทาง ดังนั้นอย่าลืมใช้เมื่อเดินทางมาประเทศไทย!

ท็อปรายการอาหารไทยจานพิเศษต้องต้มยำ ซุปเปรี้ยวหวานที่ยากจะต้านทานถือเป็นจิตวิญญาณของชาติที่สวยงามของประเทศไทย วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารคือ กุ้งสด ตะไคร้ สมุนไพร เห็ด โดยเฉพาะใบมะนาวไทย น้ำซุปต้มยำมีกลิ่นหอมพิเศษส่วนหนึ่งต้องขอบคุณกะทิบริสุทธิ์ที่เติมเข้าไป สร้างความสอดคล้องที่ราบรื่นและมันเยิ้มเล็กน้อยสำหรับจาน เมนูสุดคลาสสิกนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนของพริก ความเปรี้ยวของมะนาว กลิ่นหอมของตะไคร้ กุ้งและปลาหมึกชิ้นกรอบ ในปี 2554 ต้มยำได้รับการโหวตจาก CNN ให้อยู่ในอันดับที่ 8 จาก 50 เมนูที่อร่อยที่สุดในโลก

2. ฉันอยู่ที่นั่น

ส้มตำหรือส้มตำเรียกอีกอย่างว่าส้มตำ ส้มตำชามหนึ่งประกอบด้วยมะละกอเขียวหั่นบาง ๆ ผสมกับเครื่องเทศไทยทั่วไปเช่นความเปรี้ยวของมะนาว, เผ็ดของพริก, ความเค็มของน้ำปลา, ความฉุนของกระเทียมและน้ำตาลโตนดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสามัคคี . ในที่สุดก็ทาบนชั้นของถั่วลิสงคั่ว มะเขือเทศหั่นบาง ๆ สองสามชิ้น … เสร็จแล้ว ส้มตำถูกแปรรูปอย่างชำนาญเพื่อให้มะละกอยังกรุบอยู่ในปาก และเครื่องเทศก็ผสมกันจนทำให้จานเด่นได้จริงๆ

3. ผัดไทย

ผัดไทยในภาษาเวียดนามหมายถึง เฝอผัด สามารถพบได้ในร้านอาหารใด ๆ ที่ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ผัดไทยแตกต่างจากเฝอเวียดนามอย่างสิ้นเชิงเพราะรสเปรี้ยวและเผ็ดนั้นไม่มีผิดเพี้ยน ส่วนผสมหลักได้แก่ เส้นหมี่แช่น้ำ ผัดกับกุ้ง เนื้อสัตว์ ไข่ ถั่วงอก กุ้ยช่าย และใช้น้ำมะขามเปียกเปรี้ยว น้ำปลา และน้ำตาล เวลากินให้โรยด้วยถั่วลิสงคั่วที่ปอกเปลือกแล้วพร้อมกับหอมหัวใหญ่ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันก็อร่อยได้

4. แกงเขียวหวาน

ไม่เหมือนแกงอินเดีย แกงไทยมีความ “อ่อน” มาก มีความอ้วนของกะทิและไม่มีกลิ่นฉุนของอบเชย ส่วนผสมสำหรับทำอาหารจากเนื้อสัตว์ (ไก่, เนื้อวัว, อาหารทะเล,…), ผงกะหรี่/พริกแดง, กะทิ, โรยด้วยใบมะกรูดซอยบางๆ, หัวหอม, กระเทียม, พริกหยวก . จานนี้สามารถทำให้คุณร้อนได้ ไม่ใช่เพราะรสเผ็ด แต่เพราะส่วนผสมที่ลงตัวและกลมกลืนกัน: เบา ละเอียดอ่อน และมีกลิ่นหอม

5. ข้าวเหนียวมะม่วง

สำหรับคนไทย ข้าวเหนียวมะม่วงถือเป็นขนมที่ทั้งคุ้นเคยและเป็นเอกลักษณ์ของประเทศ การบอกว่าข้าวเหนียวมะม่วงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะทำจากส่วนผสมที่มีชื่อเสียงของประเทศเจดีย์ทองทั้งหมด เช่น ข้าวเหนียว มะม่วง และมะพร้าว เมล็ดข้าวเหนียวจะเรียงเป็นมันเงาใส โรยด้วยหัวกะทิเข้มข้นหอมกรุ่น วางข้างมะม่วงสีเหลืองสองสามชิ้น โดยรวมแล้วสร้างจานที่ทั้งสนุกและน่าติดตาม ข้าวเหนียวมะม่วงเหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวานหรือเพียงแค่สำหรับผู้ที่ต้องการของหวานที่สามารถช่วยอิ่มท้องได้

6. ข้าวซอย

การเพลิดเพลินกับข้าวซอยเป็นหนึ่งในข้อพิสูจน์ที่เป็นรูปธรรมที่สุดว่าคุณอยู่ในประเทศไทย จานนี้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสดที่มีลักษณะเฉพาะตัวพร้อมกับผัดหมี่กรอบคลุกเคล้ากับซอสแกงเข้มข้น อาหารประจำชาตินี้เสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อวัว จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ซอสพริก กะหล่ำปลีดอง มะนาว และกุ้ยช่าย เหมาะมากที่จะดื่มน้ำโกตูโกลาเย็นๆ สักแก้ว หลังจากเพลิดเพลินกับอาหารพื้นบ้านรสจัดอย่างข้าวซอย นักท่องเที่ยวสามารถพบเขาซอยได้ทุกที่ในประเทศไทย ตั้งแต่ร้านอาหารริมทางไปจนถึงโรงแรมหรูระดับ 5 ดาว

7. กุ้งเต็น

อาหารจานสุดท้ายในรายการอาหารไทยคือ กุ้งเต็น

Goong Ten ในภาษาไทยหมายถึง “กุ้งกระโดด” – คำอธิบายเป็นรูปเป็นร่างที่แม่นยำอย่างสมบูรณ์สำหรับจาน ที่มีชื่อนี้เพราะเป็นกุ้งดิบผสมเครื่องเทศ สำหรับคนไทย เวลากินกุ้งสดต้องโดดจัดจานให้อร่อย

Goong Ten ในประเทศไทยก็หาไม่ได้ง่ายเช่นกัน เพราะการทำจานนี้วัตถุดิบคือกุ้งซึ่งคัดมาจากแม่น้ำข้างเขื่อนไฟฟ้าพลังน้ำเท่านั้นจึงจะมั่นใจในความสะอาด ล้างกุ้ง คัดแยก และปรุงรสด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด หวาน เค็ม พริกสด และสมุนไพรทั่วไปเสมอ กุงเตนชิ้นในปากไม่มีรสคาวเลย มีเพียงรสหวานกรุบกรอบของกุ้งรสเผ็ดเผ็ดเท่านั้นที่น่าสนใจอย่างยิ่ง

ชื่อ “กุ้งเต้น” ฟังดูแปลกๆนะ

หากคุณมาเมืองไทยแล้วยังมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่กินในประเทศไทยหรืออาหารไทยมีอะไรบ้าง อย่ามองข้ามคู่มือนี้!

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *